La Patagonia argentina se consolidó como uno de los polos gastronómicos más sofisticados del país, con propuestas que combinan producto local, técnica y paisaje. Desde fuegos patagónicos hasta cocina de autor con identidad, estos restaurantes ofrecen experiencias que van mucho más allá del plato. Una selección curada de lugares donde comer es parte central del viaje.
📍 Ubicación y entorno
Restaurante Patagonia – Llao Llao Resort (Bariloche): dentro del ícono hotelero del sur, con vistas directas al lago Nahuel Huapi
Restaurante Stag – Charming Luxury Lodge (Bariloche): ubicado en un lodge boutique sobre el lago Moreno, acceso exclusivo y ambiente íntimo
Las Balsas Restaurante – Hotel Las Balsas (Villa La Angostura): frente al lago Nahuel Huapi, en uno de los hoteles Relais & Châteaux de Argentina
🍴 Propuesta gastronómica
Patagonia: cocina patagónica contemporánea con foco en carnes de caza, pescados de la región y vegetales seleccionados
Stag: fine dining de autor con técnica europea y producto patagónico, menú corto y altamente estacional
Las Balsas: alta cocina clásica reinterpretada, con fuerte protagonismo del producto y equilibrio en sabores
⭐ Platos y experiencias imperdibles
Patagonia: cordero patagónico cocido a baja temperatura y trucha fresca del día
Stag: menú degustación por pasos, cambia según temporada y disponibilidad de producto
Las Balsas: platos de caza, pescados de lago y postres de autor con estética cuidada
🥂 Servicio, vinos y nivel de exclusividad
Atención formal pero cercana, con tiempos bien medidos
Cartas de vinos premium con etiquetas argentinas de alta gama y opciones internacionales
Reservas recomendadas con anticipación, especialmente en temporada alta (octubre a marzo)
🚨 Lo que pocos dicen
No son restaurantes para ir apurados: la experiencia completa puede durar entre 2 y 3 horas
El precio es elevado, pero coherente con el nivel hotelero y gastronómico
Son lugares para ocasiones especiales o para viajeros que priorizan calidad por sobre cantidad
