En Paraje Altamira, la familia Zuccardi creó mucho más que una bodega: diseñó un templo contemporáneo dedicado al terroir. Arquitectura brutalista integrada a la montaña, vinos de altísima precisión y gastronomía conceptual conviven en una experiencia de escala internacional. Es uno de los destinos obligados para viajeros que entienden el vino como cultura y excelencia.
📍 Ubicación
Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
A 1.100 metros sobre el nivel del mar, frente a la Cordillera de los Andes
Zona de suelos calcáreos y gran amplitud térmica, clave en la identidad de sus vinos
🍷 La experiencia
Visitas exclusivamente con reserva previa y cupos limitados por turno
Recorrido por viñedos de altura, sala de piletas de hormigón sin epoxi y espacios de microvinificación
Degustaciones técnicas enfocadas en el concepto de “vino de lugar”
Experiencias privadas y almuerzos extendidos que combinan recorrido + restaurante (duración aproximada: 2 a 3 horas)
🥂 Los vinos
Finca Piedra Infinita (uno de los Malbec argentinos mejor puntuados a nivel internacional en los últimos años)
Finca Canal Uco, de perfil más estructurado y profundo
Línea Zuccardi Aluvional, que interpreta distintos distritos del Valle de Uco
Producciones limitadas en etiquetas de parcela; no todas se encuentran en vinotecas tradicionales
Dirección técnica a cargo de Sebastián Zuccardi, con foco absoluto en identidad de suelo antes que en madera
🍽️ Gastronomía en Piedra Infinita Cocina
Restaurante dentro de la bodega, con vista directa a la montaña
Menú por pasos (6 a 8 tiempos según temporada 2025/2026)
Cocina centrada en producto andino, vegetales de estación y carnes seleccionadas
Maridaje exclusivamente con vinos de la casa, incluyendo etiquetas de alta gama
Ticket promedio 2026: experiencia completa con maridaje en rango alto dentro del segmento premium mendocino
🔒 Exclusividad real
No admite visitas sin reserva previa
Cupos diarios limitados para preservar el formato de experiencia guiada personalizada
Alta demanda entre septiembre y abril (temporada fuerte del Valle de Uco)
Frecuentada por prensa especializada internacional y coleccionistas
Considerada una de las bodegas argentinas más influyentes del vino de montaña en rankings recientes
